ブラ・ド・シェフとは

“シェフの片腕”としてプロの信頼を得ている高級フランス料理のブランド<ブラ・ド・シェフ>。活かし方いろいろの一次素材品から、料理の味を決めるソース、柔らかく風味豊かなロースト、バンケットタイプの煮込み、色合いも鮮やかなオードブルなどメニューは豊富。味の確かさに加え、下ごしらえ不要、短時間で本格的料理が出来上がる利便性が評判を呼び、今や全国のホテルやリゾート施設、ペンションなどの厨房で愛用されています。＜ブラ・ド・シェフ＞の生産は、厳密な品質管理と衛生環境の真空調理専用工場で行なわれ、全国に安定供給されています。

ちなみに、ブラ・ド・シェフとは”シェフの片腕”という意味。造語ですが、華やかなパーティの裏方であるシェフ達の片腕を担いたいというコンセプトです。