フランス
- ポークハーブ煮
- ジャガイモ(輪切り)
- タマネギ(スライス)
- 赤パプリカ(バトネ)
- 黄パプリカ(バトネ)
- ピーマン(バトネ)
- クールジェット(バトネ)
- バター
- サラダオイル
- ポークハーブ煮をバトネ状にカットする。
- ジャガイモを炒め、火が通ったら他の野菜を加える。
- ポークハーブ煮を合わせたらバターを加える。
- 野菜に火が通ったら器に盛り付け、チーズを振りかけてオーブンで焼き上げる。
酒井一之 シェフ
株式会社いちまる 食品事業部 営業部 ブラ・ド・シェフ営業課
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