日本
なまり節屋さんの奥様がご自宅で作っているサラダです。
なまり節を味わえるよう少し厚めにスライスしています。
少しパサパサしたように感じることもあるので、オイル系ドレッシングを使うのがポイントだそうです。なまり節の風味そのままに、しっとりとした食感で味わえます。
- なまり節(背・腹)
- 1節
- ニンジン(千切り)
- 40g
- ダイコン(拍子切り)
- 60g
- ラディッシュ(スライス)
- 1個
- ミニトマト(1/2カット)
- 8個
- サニーレタス(一口大にカット)
- 適量
- ドレッシング
- 適量
- なまり節は6～7㎜位にスライスする。
- お皿にサニーレタス、ニンジン、ダイコン、ラディッシュの順に盛り付ける。
- ②になまり節を乗せて、ミニトマトを添える。
- 好みのドレッシングを掛ける。
なまり節(背・腹)
- 内容量
- 1本入り
- 賞味期限
- 製造日から30日、冷蔵保存 10℃以下
本多 真「なまり節を食べやすくするコツはオイル系ドレッシングで」と教わったので色々と試してみました。自分でつくるソース・ヴイネグレットや緩めに作ったマヨネーズ、醤油系のドレッシング、市販のドレッシングなど。確かにオイルが入ると食べやすく、ベースの味で色々と変化出来て面白いですよ。
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