日本
なまり節屋さんの奥様がご自宅で作っているサラダです。
なまり節を細かくほぐし、マヨネーズ味噌ソースで和えてからキャベツと合わせ、ツナ入り和風コールスロー(？)のようにします。
とても食べやすく、小分けにしたりナッペしたりできるのでサンドウィッチの具材にしたり、カナッペの具にしたり、応用範囲がひろいメニューです。
- なまり節(背・腹)
- 160g
- キャベツ(短めの千切り)
- 60g
- Ⓐ マヨネーズ
- 大さじ2
- Ⓐ 信州みそ
- 大さじ2
- Ⓐ 醤油
- 小さじ1
- Ⓐ 砂糖
- 少量(お好みで)
- トマト(スライス)
- 大1個
- サニーレタス(大きめにちぎる)
- 適量
- なまり節は細かくほぐしておく。
- Ⓐの材料を良く混ぜ合わせる。
- ①のなまり節とキャベツを軽く混ぜ合わせたら②のソースを加えて味付けする。
- お皿にサニーレタスを敷き、③を盛り付けトマトを添える。
なまり節のサラダ Ⅱ 【日本】
本多 真なまり節にマヨネーズと味噌と醤油の味を加えるとコクが出てとっても美味しく食べられます。そのままでも美味しいのですが、キャベツの千切りを加えるだけで食感に変化が出るのとキャベツの水分であっさり食べられて更に美味しくなります。お試しあれ。
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