南アフリカ原産のアボカドは、20世紀初頭にニュージーランドに持ち込まれた外来植物で年々生産量が増えています。ニュージーランドのパン屋さんやカフェではアボカドを使ったアボカド・チキン・サンドが人気なんだとか。鶏の胸肉を使うことで良質なたんぱく質が摂れ、アボカドを使うことで食物繊維や不飽和脂肪酸やビタミンEなどがビタミンB2などが摂取できるので、「たっぷり食べてもヘルシーなメニュー。」という感じなのかもしれません。