サンドウィッチ発祥の地、イングランドをはじめとするスコットランド、ウェールズ、アイルランドで構成されているイギリス諸島。ラグビーの人気が高まったことでイギリスが4つの国からなる連邦王国だということを改めて実感した方も多いのではないでしょうか。
イギリスの街中にはKIOSKをはじめ、サンドウィッチなどを売っている売店が沢山あり、ハムとチーズを挟んだメルとサンドや、カレー風味のコロネーションチキンサンドなどが売られています。ツナとコーンのサンドウィッチも定番メニューの一つ。日本でも人気のツナとスイートコーン、マヨネーズを組み合わせたシンプルで安いサンドウィッチですが、パンの耳は落としません。
ツナの代わりにチキンを挟む店もあり、皆さんそれぞれお気に入りの店があるそうです。
- マグロ荒ほぐし綿実油漬け
- 180g(2缶分)
- 食パン(全粒粉、スライス)
- 8枚
- スウィートコーン(缶詰、水を切る)
- 60g
- 食塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- マヨネーズ
- 48g
- レタス(大きめにちぎる)
- 4枚
- ボウルにスイートコーン、ツナ缶、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる。
- 食パンにレタス、1の具材を乗せ、上に食パンをかぶせたらラップで崩れないようにつつむ。
- 2の上に重しを乗せ、30分ほど冷蔵庫に入れて全体を馴染ませる。
- 半分にカットし、ラップを外して盛り付ける。
本多 真
とても簡単にできるメニューです。全粒粉の食パンを売っているお店も増えたので是非ためしてみてください。(マヨネーズの量はお好みで!!)
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