日本
静岡県中部地域の山間地では昔から自然薯が自生していて、東海道五十三次の20番目の宿場町だった丸子宿では今でも「とろろ汁」がご当地グルメとして有名です。歌川広重の東海道五十三次にも描かれているほどで、スタミナがつく料理として旅人に人気がありました。
このレシピはとろろ汁をヒントに、ネギトロや納豆、オクラなどを加えた番外編です。
- 麦飯
- 800g
- ネギトロ
- 160g(80g×2個)
- 自然薯(すりおろし)
- 160g
- 納豆
- 100g
- オクラ
- 8本
- 食塩
- 適量
- 温泉タマゴ
- 4個
- 炒りゴマ
- 適量
- 刻みのり
- 適量
- 大葉
- 4枚
- だし醤油
- 適量
- 穂紫蘇
- 適量
- 麦飯を炊いておく。
- オクラは軽く塩ゆでし、小口に刻んでおく。
- 納豆は味をつけずに良くまぜておく。
- どんぶりにご飯を盛り付けたら大葉を乗せる。
- 自然薯、納豆、オクラ、ネギトロ、温泉タマゴをを乗せる。
- だし醤油をかけ、混ぜ合わせる。
- 炒りゴマ、刻みのり、穂紫蘇を乗せる。
天然まぐろ三種の生たたき 80g×4
- 内容量
- 80g×4パック
- 賞味期限
- 出荷日(温度帯変更)から1カ月
本多 真この料理は、全部ぐちゃぐちゃに混ぜるのが美味しい食べ方です。少し行儀が悪いようですが、今回は大目に見てください(笑)
お好みでワサビを添えても良いですし、海苔で巻いて食べても美味しいです。
株式会社いちまる 食品事業部 営業部 ブラ・ド・シェフ営業課
本部 ：TEL：054-628-4115 FAX：054-628-8134
東京営業所：TEL：03-6809-2723 FAX：03-6809-2724
大阪営業所：TEL：06-6195-8477 FAX：06-6195-8478
