ムサカというとナスと挽肉を重ねて焼いたギリシャ料理のイメージが強いかも知れませんが、そのルーツになっているのがエジプトのムサカです。ナスと挽肉を使うのは同じですが、ギリシャ料理のようにホワイトソースとチーズをかけてグラタンのようにするのではなく、エジプトでは単純に肉とナスをトマトで煮込んで作ります。世界中に似たような見た目のメニューが存在しますが、素材の相性が抜群だからこそ伝統料理として受け継がれ、他の地域にも伝わっているのかもしれません。
また、ムサカという言葉には”冷めても美味しい”という意味があるそうです。
因みに、エジプトではムサカではなく”ムサッアー”と発音するそうです。