天ぷらの語源はポルトガル語の「テンペーロ(調味料の意)」やスペイン語の「テンポラ(斎日の意)」とされ、室町時代に鉄砲と共に日本に伝来した南蛮料理という説があります。他にも油を使う料理のため油の当て字として天麩羅(あぶら)と表記されたものが後に音読され天ぷらとなった説もあります。しかしどの説もはっきりとした文献がないので真相はわかりません。歴史を辿っていくと天ぷらは江戸時代に屋台で売られたことから始まり、昭和初期には庶民にとってハレの日の食事として広く普及しました。今では外国の方にも人気のある日本食の定番メニューです。
この丼は大阪発祥といわれている豚肉の天ぷら“豚ぷら”を使ってボリューム感たっぷりに仕上げました。