とんてきとは厚めに切った豚肉を焼いてたれを絡めたステーキのことです。日本でステーキといえば牛肉が一般的なのでステーキは高級品です。ステーキを手軽に食べたいという願いからとんてきは生まれたのかもしれません。肉といえば豚肉と認識される地域が多い日本では、身近な豚肉を美味しく食べるため様々な調理方法が存在しています。その一つが三重県四日市市のご当地グルメ四日市とんてきです。焼いた厚切りの豚肉に、にんにくを使ったウスターソースベースの黒いたれを絡ませます。しっかりとした味付けなので白いご飯によく合います。